설렁탕과 곰탕의 차이
설렁탕과 곰탕, 국물 색부터 조리법까지 완전 정리한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 따뜻한 국물 음식. 그중에서도 겨울이면 유난히 자주 떠오르는 메뉴가 바로 설렁탕과 곰탕이다. 두 음식은 비슷해 보이지만, 재료와 조리법, 유래, 국물 색 등에서 뚜렷한 차이를 보인다. 이번 글에서는 설렁탕과 곰탕의 차이를 중심으로 정확하게 비교하고, 각각의 음식에 대한 보관법과 맛있게 먹는 방법까지 상세히 다룬다.설렁탕과 곰탕의 차이 요약 비교표구분 설렁탕곰탕주재료사골, 잡뼈, 도가니 등 뼈 중심양지머리, 사태, 곱창, 위 등 고기 중심국물 색뽀얗고 구수한 탁한 국물맑고 기름진 투명한 국물조리 시간10~12시간 이상3~4시간 내외간 맞추는 방식소금간장면 재료소면당면역사적 배경선농제에서 유래된 서민 음식'고다'라는 우리말에서 ..
2025. 7. 16.
